Основным критерием оценки созревания урожая является, конечно, внешний вид и вкус ягод: они приобретают свойственный сорту цвет, покрываются восковым налетом, становятся мягкими и легко отделяются от плодоножки. Попробуйте ягоду с нижней части грозди — если сладкая, то все остальные тоже созрели.
Грозди на кусте созревают не одновременно, поэтому...