Сбор урожая фруктовых деревьев совершается, учитывая сортовые отличия, в частности у семечковых, то есть яблок и груш. У косточковых время сбора также может сильно отличаться в зависимости от сорта. Но здесь вы можете ориентироваться просто на свой вкус, и когда настанет пора собирать урожай решить самостоятельно. Не давайте созревшим плодам долго...