Боровики на грядке
ДЛЯ МНОГИХ садоводов-любителей и дачников мечтой является вырастить на своем участке грибы: белые (боровики), опята, грузди, шампиньоны. Поверьте, это не так уж и сложно.
Часто в прессе появляются сообщения об успешных опытах по искусственному выращиванию грибов на грядках, в теплице, в лесу. Более детально разработаны технологии возделывания грибов вешенки и шампиньона, которые давно уже выращиваются в промышленных условиях. Но лесные грибы на грядках - это пока редчайшая экзотика. И отрадно, что у нас ежегодно появляются новые энтузиасты по искусственному разведению лесных грибов на приусадебных участках.
Например, известны случаи выращивания сморчков в приствольных кругах, под яблонями. При этом измельченные шляпки созревших сморчков просто замачивают в дождевой или снеговой воде. Через сутки настой воды со спорами грибов сморчка выливают в приствольный круг дерева. И на этом посев сморчка заканчивается. На следующий год, ранней весной, как только стает снег, под яблонями появляются необычного вида грибы, восхищающие своим видом и хозяина, и соседей по дачному участку. Уход за такой грибницей прост и заключается в слабом рыхлении почвы, мульчировании поверхности приствольных кругов, систематическом поливе в засушливое время, подкормке золой и органическими удобрениями.
Но сложнее вырастить на приусадебном участке такие грибы как белые. Например, автор П.Сигунов в своей книге "Лесное счастье" так описывает способ выращивания белых грибов на грядках. На своем участке им была подобрана площадка в 20 квадратных метров. На эту площадку весной он уложил свежий конский навоз слоем в 15 см и на нем сделал грядку из тщательно перелопаченной смеси следующего состава: 4 части прелых листьев липы, осины, березы, 2 части гнилой древесины сосны, 1 часть "рыхлой" глины. При этом гнилую древесину следует разрубить на небольшие кусочки (до 3-5 см в диаметре), а слишком жирную глину смешать с песком.
Затем в июле на лесной полянке он выкопал комья земли (35х35х35 см) с крепкими здоровыми белыми грибами (вместе с мицелием). Таких же размеров лунки заранее готовил на грядках, на расстоянии 35-50 см друг от друга, и поместил туда выкопанные в лесу комья. Поверхность грядки покрыл слоем в 2-3 см перепревшими листьями (осины, березы с примесью хвои сосны). Через 25-30 дней на поверхности такой грядки начнут появляться кругленькие зародыши, и тогда слой листьев на грядке можно уменьшить до 1 см. При этом, если долго не выпадают дожди, желательно грибные грядочки регулярно (через 3-5 дней) поливать теплой водой. Если погода будет вам благоприятствовать, в конце августа вы сможете с 1 квадратного метра грядки собрать до 25-30 штук красивых белых грибов.
Впрочем, способов "заселения" грядок лесными грибами много. Вот еще один, по которому сначала получают споры белого гриба, а затем их высевают в землю. Для этого шляпку созревшего гриба кладут трубчатой стороной на чистый лист бумаги, лучше фильтровальной, и держат в теплом и сухом месте. Через 1 - 1,5 суток на бумагу высыпаются тысячи мельчайших спор гриба - своеобразных "семян". Эти споры осторожно (лучше вечером, при безветренной погоде) рассеивают над подготовленной заранее грядкой. Кроме того, несколько старых, дряблых грибов помещают в банку, пластмассовую бутылку или в садовую лейку. Через 2-3 дня, когда шляпки гриба расползутся на ниточки, этим густым. хорошо размешанным настоем с большим количеством спор грибов поливают засеянный грибами огород.
При таком "севе" всходы гриба получаются дружными, ровными и очень красивыми. На 1 квадратном метре вашей грядки может вырасти до 40-60 здоровых боровиков! Это в 1,5-2 раза больше, чем по первому способу искусственного выращивания грибов. Можно провести и комбинированную посадку: посадить с комом земли белый гриб с мицелием на грядке и полить ее поверхность теплой водой с замоченными перезревшими шляпками гриба данного вида. Грибной огород при хорошем уходе и поливе теплой водой со спорами способен давать высокие урожаи несколько лет подряд,
В одном из номеров журнала "Наука и жизнь" была опубликована заметка о другом способе выращивания белых грибов на грядках. У перезрелых грибов срезалась шляпка, укладывалась на лист чистой фильтровальной (газетной или туалетной) бумаги и высушивалась на солнце 2-3 дня. Эти грибы (вместе с бумагой) закапывались на глубину до 3-5 см. Через год на этом участке боровики вырастали в большом количестве.
Имейте в виду. что белый гриб - это дереворазрушающий гриб и может разрушить деревянные конструкции теплицы, балкона, квартиры. Лучшее место для грибного огорода - это лесная, хорошо освещенная поляна вблизи вашего участка.
Можно устраивать грибной "огород" и в ближайшем лесу. Многие грибники, когда находят червивые или перезревшие грибы, аккуратно их срезают и раскладывают на сосновых и березовых пнях, нанизывают шляпки на ветки молодых деревьев и кустарников. Шляпки грибов в сухую погоду и на солнце подсушиваются, из них вылетают миллионы спор, которые разносятся ветром по поляне. Хороши такие рукотворные лесные грибные грядки среди берез и осин, в молодняках сосны, лиственницы, ели. Только необходимо под грибной огород подобрать участки, очень похожие по рельефу, экспозиции, составу и полноте древостоя, видовому составу живого напочвенного покрова и особенно по богатству и влажности почвы. И на таком лесном "огороде" вы многие годы будете снимать высокие урожаи "царских" грибов. И не забывайте, что высохшие шляпки белого гриба будут еще и хорошим кормом для белки, бурундука и других обитателей леса в голодные и морозные зимние дни,
Кстати, такие грибные "огороды" в России не в новинку. Еще в 1780 году А.Болотов сообщал о разведении грибов путем посадки кусочков разрезанных шляпок белого гриба или переноса из леса комка почвы с его мицелием. Автор рекомендовал также поливать почву водой, настоянной на шляпках червивых и очень перезревших боровиков.
В конце XIX столетия крестьяне таежных селений России готовили свой грибной огород следующим способом. Мелко нарезанные шляпки перезревших или червивых белых грибов заливали в деревянной бочке теплой дождевой водой и выдерживали на освещенном солнцем месте. Воду в бочках систематически перемешивали, чтобы усилить поступление в воду кислорода. Через сутки смесь хорошо перемешивали, процеживали через редкую ткань и отжимали. Полученной "грибной" водой, содержащей миллионы спор грибов, поливали выбранные лесные участки. А оставшийся жом (грибные "бомбочки") закапывали под лесную подстилку. На следующий год в таких местах собирали богатый урожай лесных красавцев.
И хоть время "тихой охоты" в этом году прошло, любознательные садоводы могут взять эти советы на заметку и развести грибной огород на своем участке или в лесу в будущем году.<description>
Интересно
Выращивать свой севок хлопотно, и не всегда удается его сохранить: то сгниет, то высохнет. С севком же из магазина есть опасность занести на участок различные болезни и вредителей. Поэтому совет дачникам такой — выращивайте лук через рассаду — за один сезон. Для однолетней культуры пригодны: малоострый салатный лук Глобо — используем его для кулин... |