Ростовые вещества могут влиять на рост клеток растения. Кроме того, эти вещества обладают способностью стимулировать или тормозить другие процессы в растениях. Это их свойство используется в практике плодоводства.
Салат рукола – культура, распространенная в приготовлении европейской кухни. Имеет много других названий, таких как: рокет, эрука и индао. Руколу используют как пряность к различным блюдам для улучшения вкусовых качеств, например фасоли, гороха.
Если итальянцы повсеместно используют руколу в приготовлении блюд, то в России она считается сорняком....