У хрена используют в хозяйстве и "вершки", и "корешки". Тертые корешки хрена - прекрасная приправа к мясным и рыбным блюдам; она улучшает аппетит. Листья овоща, богатые фитонцидами, исстари используют при заготовке солений и маринадов.

Хрен, используемый как приправа, действует как глистогонное, спазмолитическое средство, усиливает деятельность кишечника, способствует пищеварению. Его применяют при лечении гастритов с нормальной и пониженной кислотностью. Применяется он и как средство, улучшающее кровообращение и обмен веществ при различных заболеваниях кожи. В то же время нужно помнить, что в большом количестве хрен может вызвать воспалительные явления в желудочно-кишечном тракте.

Хрен - многолетний овощ. Но опытные овощеводы выращивают его не дольше двух лет на одном месте, иначе корнеплод получится грубым. Для посадки они используют участки с суглинистой или супесчаной почвой с низким стоянием грунтовых вод. Тяжелые, глинистые почвы непригодны, так как на них корни приобретают горький вкус. Необходимо хорошо заправить почву органическими и минеральными удобрениями.

Высаживают черенки (часть корней) рано весной или осенью в бороздки наклонно с расстоянием между рядами 70 сантиметров, а между растениями - 30 сантиметров (совсем как картошку). Только слой почвы над верхним концом черешка не должен превышать 3 сантиметров.

В течение лета хрен регулярно пропалывают, рыхлят, при засухе поливают. Цветочные стрелки выламывают, чтобы не истощать растения.

Если посадка проводилась весной черенками длиной 10 - 15 сантиметров, толщиной 1, 5 - 2 сантиметра и был обеспечен надлежащий уход, то вы можете уже к осени в год посадки накопать отменных корневищ хрена, которые и используете при заготовках овощей.

"Нарвали отличный букет цветов, - пишет М. Горина из Конакова, - а пока добрались до Москвы, он у нас сильно подвял. Нельзя ли было освежить цветы и как это сделать в будущем? "

Срезанные цветы останутся у вас свежими, если вы добавите в воду сахар - всего полчайной ложки на литр, несколько капель двухпроцентного глицерина или спирта, одну таблетку аспирина.

Начавшие вянуть розы оживут, если в течение нескольких часов их подержать в воде: в тазу или ванне.