Сообщество дачников

Вы здесь

Как вырастить рассаду баклажан, посадка в открытый грунт, сбор урожая и хранение


Лучшими для употребления считаются плоды баклажаны немного удлиненные, с небольшим количеством семян, с глянцевой кожицей темно-фиалкового цвета, а также белый баклажан. Культура баклажан любит тепло, влагу и легкую плодородную, водо- и воздухопроницаемую хорошо прогреваемую почву. Хорошими предшественниками для баклажана являются бобовые, тыквенные, лук, капуста, морковь; а после пасленовых (томат, картофель, перец и сам баклажан) его можно выращивать через 3-4 года во избежание грибных заболеваний.

На участок под баклажаны с осени вносят перегной из расчета 3-6 кг на 1 кв. м и 0,5 кг золы перед перекопкой. При перекопке комья не разбивают. Рано весной почву распланируют граблями для задержания влаги.Чтобы вырастить рассаду баклажан, семена предварительно замачивают в течение 12 часов в воде, нагретой до 50-60 градусов, периодически (примерно через час) перемешивая. Намоченные семена помещают в посуду, завернув во влажную мешковину, и держат при температуре 25-30 градусов 3-4 дня. Если наклюнется около 10% семян, их высевают в посевной ящик высотой 8 см, заполненный почвосмесью из 1 части дерновой или компостной земли, 2 частей перепревшего навоза и 1 части крупнозернистого песка. На ведро почвосмеси добавляют 3 стакана древесной золы и перемешивают.Семена высевают в бороздки глубиной 0,6-1 см на расстоянии 1-1,5 см, между рядками — 5 см. Ящик ставят на окно, желательно с южной стороны, и проращивают при температуре 26-28 градусов. После выхода всходов температуру можно снизить до 20-23. С появлением семядольных листочков сеянцы пересаживают в горшочки высотой 8-10 см, заполненные таким же составом почвосмеси. Рассаду баклажан поливают, не допуская подсыхания и переувлажнения.Подкармливают куриным пометом, разведенным водой 1:20, но сначала поливают. Первую подкормку делают через две недели после пикировки. Под каждое растение вносят по 40 мл раствора. Повторную подкормку делают через 2-3 недели — по 100 мл раствора на растение. Почвосмесь легонько подрыхляют до появления первых настоящих 3-4 листочков. Баклажан — растение короткого светового дня, поэтому рассада будет лучшей, если в фазе 2-4 листков ее притенять с 6 часов утра.За две недели до посадки в открытый грунт рассаду баклажанов закаляют, снижая температуру воздуха до 12-15 градусов путем проветривания помещения или выставления горшочков на балкон. Нормальная рассада баклажан должна быть высотой 17-23 см, с хорошо развитыми корнями, толщиной стебля около 1 см, иметь 6-8 хороших листочков и первую завязь.На постоянное место высаживают ее в 60-70-дневном возрасте (на юге — в 50-дневном). Для баклажанов опасны не только заморозки, но даже низкие плюсовые температуры, поэтому высадку делают после периода возможных заморозков, а также предусматривают укрытия — бумажные колпаки или нетканое полотно. Схема посадки -60×40 см или 70×30 см. В ямки глубиной 15 см вносят по 100 г перепревшего навоза и по ложке золы в смеси с землей, поливают 2-3 л воды в лунку, лучше с раствором марганцовки розоватого цвета. Когда вода впитается, рассаду высаживают из горшочков вместе с комом земли, плотно обжимая землей в лунке, поливают и почву вокруг растения мульчируют слоем перепревшего навоза или торфом-сыпцом, за неимением таковых притрушивают сухой землей.Поливы проводят в зависимости от погодных и климатических условий, не менее 8 раз в сезон. Воду температурой 20-25 градусов льют только под корень, не замачивая стеблей. Два-три раза подкармливают разведенным коровяком 1:10 или куриным пометом 1:20. Первая подкормка — в период образования завязей, вторая — перед уборкой плодов, третья — после первой уборки, когда на боковых побегах начинают образовываться новые плоды. Почву поддерживают влажной, в рыхлом состоянии. Первое рыхление делают на глубину 6-8 см, последующие — после цветения и позднее — на 12-14 см. Систематически пропалывают сорняки. В период образования плодов растения слегка окучивают.Для защиты от колорадского жука на баклажаны надевают специальные колпаки из капроновой сетки. Баклажан для колорада — деликатес, лучше картофеля. В борьбе с этим вредителем желательно пользоваться отварами горькой полыни, чистотела и других трав, настоями листьев грецкого ореха. Химические меры борьбы против колорадского жука применяют за 20 дней до образования плодов.Сбор урожая и правила хранения баклажановПлоды баклажан снимают недозревшими, примерно через 30-40 дней после цветения. Начало массовой уборки приходится на средину августа. Собирают урожай баклажанов несколько раз через каждые 5-7 дней. Если с уборкой запоздать и дать появиться, хотя бы одному полностью созревшему плоду, на дальнейшую продуктивность этого растения нечего рассчитывать. Созревший плод светлеет и становится непригодным в пищу. Все плоды необходимо собрать до наступления осенних заморозков. Баклажаны снимают с плодоножкой, стараясь не повредить растение. Собранные плоды можно хранить до месяца в открытых полиэтиленовых мешках в прохладном темном месте. Можно сберечь их и в ящиках, завернутыми в бумагу, а лучше смешанными с золой.Нельзя хранить баклажаны на свету, ибо употребление их в пищу может принести вред здоровью. Поэтому лучше всего урожай своевременно пустить на переработку.Предлагаем самое распространенное блюдо из баклажановИкра. 900 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 100 г томатного пюре или помидоров, 80 г подсолнечного масла, 50 г перьев лука, чеснок, соль, красный перец (молотый), зелень по вкусу.Баклажаны пекут и мелко нарезают. Лук режут кольцами и немного поджаривают, добавляют томат или измельченные помидоры и баклажаны и все продолжают тушить, время от времени помешивая. Когда икра загустеет, добавляют чеснок, растертый с солью и перцем. Перед подачей на стол блюдо украшают зеленью петрушки и лука.

Рейтинг: 
0
Оценок пока нет

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Октябрь 2019
 

Интересно

Как приготовить почвенный субстрат для выращивания рассады
Подкормка является одним из основных факторов, определяющих успешность производства рассады, но для этой цели необходимо подбирать соответствующее удобрение. Чтобы получить рассаду высшего качества, следует выполнить много требований, поскольку растения на раннем этапе развития особенно чувствительны к некоторым условиям окружающей среды. Удобрени...

Опрос

Есть ли у вас теплица/парник?
Да, и не одна
29%
Есть
57%
Нет, но планирую купить
14%
Нет
0%
Другое
0%
Всего голосов: 7